¿Eres fan del famoso Turrón de Jijona? Si visitas a esta localidad, conocerás todo acerca de este delicioso dulce y su proceso de elaboración. Aquí te contamos qué sitios puedes visitar para conocer la tradición del Turrón de Jijona.
El pueblo de Jijona o Xixona, como se le conoce en valenciano, está ubicado muy cerca de Alicante y es conocido por su arraigada tradición turronera.
Una de las cosas que tenemos que hacer es visitar las fábricas de turrón en Jijona, ya que en muchas de ellas podremos reservar una visita y conocer su proceso de elaboración del turrón y sus instalaciones. Vamos a ver algunas de las fábricas de turrón en Jijona que podemos visitar.
En la Turronería de Primitivo Rovira, fundada en 1850, encontraremos una empresa familiar de artesanos del turrón. Aquí veremos cómo se trabajan sus productos y nos explicarán todo el proceso de elaboración. También podremos ver algunas máquinas que son una reliquia y hoy en día aún se utilizan. Podremos visitarlo todos los días de la semana, pero es interesante ir entre semana para ver a los artesanos trabajar.
La Fábrica de Turrones El Abuelo es otro de los lugares que podemos visitar en Jijona para conocer el proceso de elaboración del turrón. En este lugar se organiza una visita guiada todos los jueves, donde recorreremos sus instalaciones, veremos un breve video sobre el turrón y haremos una degustación de sus productos.
La Fábrica de Turrones el Artesano es una de las más modernas de Jijona, ya que fue una de las últimas en abrir. Aquí podremos hacer una visita de lunes a viernes para ver su propio proceso de elaboración del turrón.
Además de las fábricas, si queremos conocer toda la historia acerca del turrón podemos visitar el Museo del Turrón de Jijona. Aquí veremos una exposición de historia y tecnología donde podremos conocer los detalles de cómo se elaboraba el turrón antiguamente.
Si hacemos la visita entre los meses de julio a noviembre por la mañana en horario de entre semana, también podremos visitar la fábrica de Turrones de “El Lobo” y “1880”.
El horario del Museo del Turrón de Jijona varía dependiendo de la temporada en el que lo visitemos.
En definitiva, si nos gusta el Turrón de Jijona y nos interesa la historia que hay detrás de él, no tenemos que dudar en visitar estos lugares. Aquí nos convertiremos en expertos del turrón.
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