Visita al museo del queso en Idiazábal

El queso Idiazábal es uno de los más populares de todo el norte peninsular. Elaborado en Navarra y el País Vasco, tiene una maduración de 60 días y está compuesto íntegramente con leche de oveja. Ahora tienes la oportunidad de conocer todo su proceso de producción y maduración a través de una visita al museo del queso en Idiazábal.

 

Para iniciar la actividad, os recogeremos en vuestro hospedaje para poner rumbo en dirección al pueblo de Idiazábal, en la provincia de Guipúzcoa. Una vez allí, haremos una breve ruta hasta llegar al centro de interpretación y degustación del queso.

 

Durante el recorrido conoceremos el proceso de elaboración de este delicioso producto y aprenderemos la evolución que han sufrido las diferentes herramientas de su producción. De igual forma, en esta visita al museo del queso también descubriremos los secretos de su receta. ¿Sabías que se ha ido transmitiendo de generación a generación por los habitantes de este pueblo? 

 

Por supuesto, no podemos regresar a San Sebastián sin hacer una degustación. Mediante un curso muy simple, aprenderemos con una cata de quesos los matices y elementos que hay que valorar para degustar un buen producto de Idiazábal. Esto acompañado, claro está, con una copa de un buen vino tinto. ¿Te lo vas a perder?

 

También, recuerda que después de esta visita al museo del queso en Idiazábal puedes seguir conociendo la Euskadi más auténtica con otra visita a una sidrería. Con este segundo recorrido podrás conocer la parte rural de la provincia de Guipúzcoa a través de su historia, su cultura y la reconocida cocina vasca.