{"id":528,"date":"2019-08-28T08:03:29","date_gmt":"2019-08-28T06:03:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.vipealo.com\/?p=528"},"modified":"2021-05-21T11:21:35","modified_gmt":"2021-05-21T09:21:35","slug":"donde-comer-la-mejor-paella-en-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/donde-comer-la-mejor-paella-en-valencia\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer la mejor paella en Valencia"},"content":{"rendered":"

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La\u00a0gastronom\u00eda valenciana<\/strong>\u00a0es una de las m\u00e1s conocidas de Espa\u00f1a, tanto a nivel nacional como internacional. Muchos de los millones de turistas extranjeros que nos visitan cada a\u00f1o s\u00f3lo saben decir una palabra en castellano:paella<\/strong>. Y es que, a\u00fan con las diferencias entre las cocina costera valenciana, m\u00e1s de\u00a0pescado y verduras<\/strong>, y la interior, m\u00e1s contundente con sus\u00a0carnes<\/strong>, si algo caracteriza a la\u00a0cocina de Valencia\u00a0<\/strong>es el empleo de los\u00a0arroces<\/strong>. Cultivado en sus tierras desde los tiempos de la Espa\u00f1a musulmanas, el\u00a0arroz<\/strong>\u00a0es, junto a sus mundialmente conocidas\u00a0naranjas y mandarinas<\/strong>, el gran emblema gastron\u00f3mico valenciano en el mundo. Encontrar\u00a0donde comer paella en Valencia<\/strong>\u00a0no es complicado, todo restaurante que se precie la tendr\u00e1 en su carta, otra cosa es que est\u00e9 cocinada como mandan los c\u00e1nones y las buenas costumbres.<\/p>\n

La\u00a0paella<\/strong>\u00a0es un guiso de\u00a0arroz seco<\/strong>\u00a0que se cocina en una\u00a0sart\u00e9n de metal con asas<\/strong>, de poca profundidad, que recibe precisamente el nombre de paella, sobre\u00a0fuego de le\u00f1a<\/strong>\u00a0( a ser posible de naranjo).\u00a0Comer paella en Valencia<\/strong>\u00a0es tan popular que muchas residencias cuentan con sus propios\u00a0paelleros de le\u00f1a<\/strong>, ya sea en espacios abiertos o cerrados.<\/p>\n

Existen muchas recetas para la\u00a0paella<\/strong>, pero la\u00a0est\u00e1ndar<\/strong>\u00a0es la que lleva\u00a0arroz, conejo y pollo, jud\u00edas verdes y garrof\u00f3n.<\/strong>\u00a0En algunas zonas incluyen\u00a0vaquetas o alb\u00f3ndigas<\/strong>\u00a0c\u00e1rnicas. Su caracter\u00edstico color amarillo se lo otorga tradicionalmente el\u00a0azafr\u00e1n.<\/strong><\/p>\n

Los m\u00e1s puristas entre los gourmets valencianos no reconocen la\u00a0paella mixta<\/strong>, con carne y pescado, como\u00a0paella valenciana<\/strong>, aunque su creciente popularidad ha hecho que est\u00e9 incluida en muchos\u00a0restaurantes valencianos.<\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n te presentamos el top 5 de los mejores restaurantes\u00a0donde comer paella en Valencia.<\/strong><\/p>\n

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El Rac\u00f3 de Lu\u00eds<\/h2>\n

Estupendo restaurante el el que comer la mejor\u00a0paella tradicional de Valencia<\/strong>, y tambi\u00e9n\u00a0otros tipos de arroces\u00a0<\/strong>con elaboraciones m\u00e1s innovadoras.<\/p>\n

Local refinado con una elegante presentaci\u00f3n de los platos, as\u00ed como de su vajilla y cuberter\u00eda, se caracteriza por el exquisito y\u00a0distinguido trato<\/strong>\u00a0que te ofrecen sus camareros.<\/p>\n

Est\u00e1 ubicado en el n\u00famero 4 de la\u00a0calle Bernia.<\/strong><\/p>\n

Restaurante Casa Carmela<\/h2>\n

Algo tienen las\u00a0paellas<\/strong>\u00a0de este restaurante para aparecer siempre en los puestos m\u00e1s altos de todas las web de valoraci\u00f3n gastron\u00f3mica de internet. Y eso que en sus or\u00edgenes era una barraca de la popular\u00a0Playa de la Malvarrosa<\/strong>\u00a0que serv\u00eda de cambiador para ba\u00f1istas, antes de que en 1922, ya ha llovido, se convirtiera en un\u00a0templo paellero de la ciudad del Turia<\/strong>, siempre cocinadas de la forma m\u00e1s tradicional y con los mejores productos de la huerta valenciana.<\/p>\n

Paellas de encargo<\/strong>\u00a0cocinadas en el can\u00f3nico fuego de le\u00f1a de naranjo, sus paellas son de sabor ahumado y fina capa.<\/p>\n

Casa Isabel<\/h2>\n

Tambi\u00e9n en la zona de la\u00a0Playa de la Malvarrosa<\/strong>, qu\u00e9 maravilla de arenal, la\u00a0paella de marisco<\/strong>\u00a0es su buque insignia. Y no es extra\u00f1o, ya que todos los productos del mar que ofrece esta estupenda casa de comidas son de divisi\u00f3n de honor:\u00a0mejillones, chipirones, calamares, pulpo\u00a0<\/strong>y todo lo que sea sabroso y proceda de los mares. Como colof\u00f3n tienen de postre unos\u00a0bizcochos de chocolate<\/strong>\u00a0caseros de los que emocionan.<\/p>\n

Llar Rom\u00e1n<\/h2>\n

Especializado desde 1973 en\u00a0paellas y todo tipo de arroces<\/strong>. Cuenta con una estupenda\u00a0terraza<\/strong>\u00a0en la que disfrutar de su fant\u00e1stica\u00a0cocina mediterr\u00e1nea<\/strong>, con el valor a\u00f1adido de tener la carta\u00a0adaptada para cel\u00edacos<\/strong>, incluida la paella. \u00bfC\u00f3mo sustituyen los indispensables piment\u00f3n y azafr\u00e1n? Tendr\u00e1s que preguntarlo t\u00fa mismo cuando vayas a su estupendo local en la\u00a0Carretera del Riu<\/strong>.<\/p>\n

Arrocer\u00eda La Valenciana<\/h2>\n

Ubicada en la\u00a0calle Juristas<\/strong>, en el\u00a0barrio del Seu<\/strong>, ofrece todas las variedades de arroces, empezando por la\u00a0paella<\/strong>\u00a0y siguiendo con el\u00a0arroz a banda, arroces melosos de chipirones o de pato, fideu\u00e1<\/strong>… y as\u00ed hasta el infinito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La\u00a0gastronom\u00eda valenciana\u00a0es una de las m\u00e1s conocidas de Espa\u00f1a, tanto a nivel nacional como internacional. Muchos de los millones de turistas extranjeros que nos visitan cada a\u00f1o s\u00f3lo saben decir una palabra en castellano:paella. Y es que, a\u00fan con las diferencias entre las cocina costera valenciana, m\u00e1s de\u00a0pescado y verduras, y la interior, m\u00e1s … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,46],"tags":[28,26,290,102,118],"class_list":["post-528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidad-valenciana","category-espana","tag-comida","tag-gastronomia","tag-paella","tag-restaurantes","tag-valencia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=528"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":532,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions\/532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}