{"id":3337,"date":"2022-02-23T20:43:05","date_gmt":"2022-02-23T19:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/?p=3337"},"modified":"2022-02-24T11:26:22","modified_gmt":"2022-02-24T10:26:22","slug":"las-10-comidas-mas-tipicas-de-marruecos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/las-10-comidas-mas-tipicas-de-marruecos\/","title":{"rendered":"Las 10 comidas m\u00e1s t\u00edpicas de Marruecos"},"content":{"rendered":"

Marruecos es un pa\u00eds conocido por sus colores vibrantes, sus especias y sus contrastes<\/strong> que inundan su territorio, situado al norte de \u00c1frica. Si adem\u00e1s de explorar y conocer su profunda cultura e historia mediante<\/span> diferentes actividades y planes,<\/span><\/a> quieres adentrarte en su gastronom\u00eda -con personalidad propia-, ofrece una inmensa variedad de platos y comidas t\u00edpicas que podr\u00e1s degustar para sumergirte de lleno en su cultura.\u00a0<\/span><\/p>\n

La gastronom\u00eda marroqu\u00ed presenta una gran riqueza y diversidad<\/strong> gracias a la interacci\u00f3n con otras culturas externas como la de los moriscos, los bereberes, la africana y la de Oriente Medio. La cocina de este pa\u00eds gira en torno a cuatro platos b\u00e1sicos -y no son el Kebab, por muy t\u00edpico que sea-: el cusc\u00fas (elaborado con s\u00e9mola de trigo), la bastela (conocida como bastilla o pastilla), el mechui de cordero y el djej mcharmel preparado con carne de pollo, olivas y limones encurtidos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta gastronom\u00eda comparte adem\u00e1s muchos elementos en com\u00fan con la cocina mediterr\u00e1nea,<\/strong> motivo por el cual las verduras son un elemento clave, como los ajos, la berenjena, los distintos tipos de ensalada, los tomates o las cebollas. Las frutas tambi\u00e9n son uno de los ingredientes estrella, en donde los c\u00edtricos como los limones cobran una gran relevancia, as\u00ed como los frutos secos, las aceitunas, los cereales, el pan de pita, pescados como el at\u00fan y c\u00f3mo no, el aceite de oliva.\u00a0<\/span><\/p>\n

Degustando 10 platos tradicionales de Marruecos<\/span><\/h2>\n

Ahora bien, en este post vamos a centrarnos en diez de las recetas de comidas m\u00e1s t\u00edpicas y representativas que podemos encontrar en este cautivador pa\u00eds. A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1s algunos de los platos que no te puedes perder para vivir una gran explosi\u00f3n de sabor si tu viaje va a ser con destino a Marruecos.<\/span><\/p>\n

Tajines, una de las comidas m\u00e1s t\u00edpicas marroqu\u00edes<\/span><\/h3>\n

Este t\u00edpico plato se trata de verduras cocinadas junto a cares de distintos tipos, como la de pollo, de ternera o de cordero, a fuego lento y durante varias horas. Se cocina en un recipiente de barro con un cono alargado que da forma a la tapa, de ah\u00ed el nombre (tajines o tayines marroqu\u00edes), y se trata de una de las recetas con m\u00e1s esencia de la comida t\u00edpica del pa\u00eds.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Una
Taj\u00edn, comida t\u00edpica de Marruecos<\/figcaption><\/figure>\n

Cusc\u00fas<\/span><\/h3>\n

Esta comida tradicional marroqu\u00ed y casi omnipresente a nivel mundial es conocida en el pa\u00eds como sucsu (su nombre originario es ksuksu) y forma parte de las etnias de Marruecos, adem\u00e1s de tratarse de un alimento b\u00e1sico y de bajo coste. La receta consiste en unos peque\u00f1os granos de s\u00e9mola de trigo cocinados al vapor en recipientes conocidos como alcuzcuceros (Borma). Los platos de cusc\u00fas suelen estar acompa\u00f1ados de verduras, pollo y carne de otro tipo, lo cual var\u00eda seg\u00fan las regiones.<\/span><\/p>\n

Hummus<\/span><\/h3>\n

Una comida rica en nutrientes que puede acompa\u00f1ar cualquier momento y sobremesa gracias a su versatilidad y su estupendo sabor. Aunque puedes encontrarlo a lo largo y ancho del planeta gracias a su representatividad como plato marroqu\u00ed y en la dieta mediterr\u00e1nea, y cada vez en m\u00e1s sabores, el m\u00e1s t\u00edpico es el de garbanzos tradicional.<\/span><\/p>\n

Se trata de un pur\u00e9 fr\u00edo conformado por garbanzos triturados con zumo de lim\u00f3n, aceite de oliva y semillas de s\u00e9samo, y, como hemos mencionado anteriormente, var\u00eda en funci\u00f3n de la zona que visites.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Kefta<\/span><\/h3>\n

Uno de los platos exponentes de la gastronom\u00eda marroqu\u00ed. Se trata de carne picada, que suele ser el resultado de comidas anteriores, aderezada con jengibre, piment\u00f3n, ajo, cebolla, cilantro y perejil, entre otras especias. Con la masa sobrante se elaboran una clase de alb\u00f3ndigas alargadas insertadas en un palo de madera y cocinadas a la brasa a modo de pinchos morunos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tanjia<\/span><\/h3>\n

Esta receta emblem\u00e1tica marroqu\u00ed es un plato tradicional compuesto esencialmente de carne marinada a base de c\u00farcuma, azafr\u00e1n, lim\u00f3n en conserva, comino, ras el hanout, ajo y mantequilla. Se cuece en una vasija de barro sobre la brasa lentamente. Tambi\u00e9n podr\u00e1s encontrar su versi\u00f3n dulce a base de carne, con los mismos condimentos que la versi\u00f3n anterior, pero a\u00f1adi\u00e9ndole d\u00e1tiles, canela y az\u00facar.<\/span><\/p>\n

Rfissa<\/span><\/h3>\n

Un plato t\u00edpico marroqu\u00ed originario de la regi\u00f3n de Casablanca, servido especialmente en celebraciones m\u00e1s tradicionales. Normalmente, suele cocinarse a base de msemmen (tortillas del norte de \u00c1frica), con caldo de cebolla, jengibre, cilantro, ras el hanout (especia \u00e1rabe), azafr\u00e1n, con pollo, lentejas y semillas de fenugrec para aportarle de ese sabor distintivo y \u00fanico que lo caracteriza. A modo de curiosidad, esta comida es t\u00edpica en los nacimientos para que la madre recupere las fuerzas y se cargue de energ\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Chermoula de pescado<\/span><\/h3>\n

La chermoula es una salsa intensa t\u00edpica de Marruecos cuyo uso principal es el de marinar pescados y mariscos, y, en algunas ocasiones, pollo. De este modo, este plato tradicional consiste en una marinada espesa de pescado y marisco mezclada con hierbas y especias. Podr\u00e1s encontrarla en diferentes variantes y formas en Marruecos.<\/span><\/p>\n

Bastilla de pollo marroqu\u00ed<\/span><\/h3>\n

Este plato es una de las comidas m\u00e1s t\u00edpicas de Marruecos, y se trata de una especie de tarta tradicional elaborada normalmente con almendras, huevos y carne de paloma. Las versiones m\u00e1s usuales de este plato son las elaboradas con carne de pollo o de pescado y marisco, dependiendo de establecimiento que visites para degustar esta tradicional receta.<\/span><\/p>\n

Harira<\/span><\/h3>\n

Esta comida t\u00edpica de Marruecos se trata de una sopa elaborada con el caldo de cocci\u00f3n de verduras, legumbres y carnes de diversos tipos y una de las sopas estrella de la gastronom\u00eda marroqu\u00ed. Puede a\u00f1adirse tomate y hierbas arom\u00e1ticas como el cilantro o la hierbabuena, adem\u00e1s de un ingrediente secreto, la harissa. Podr\u00e1s degustar este plato tradicional en cualquier restaurante y en cualquier momento del a\u00f1o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Zaalouk<\/span><\/h3>\n

Este plato tradicional consiste en una ensalada marroqu\u00ed popular en todo el Magreb. Las berenjenas tambi\u00e9n conforman uno de los elementos principales en esta receta cuyo nombre en \u00e1rabe significa \u201cpur\u00e9\u201d. Podr\u00e1s distinguir diferentes variantes de esta comida t\u00edpica, como el zaalouk de pimienta (zaalouk alfilfil), el de coliflor (alqarnabit), el de calabac\u00edn (alkusa), el de zanahoria (aljuzur) o el de calabaza (alyaqtin).<\/span><\/p>\n

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Zaalouk, uno de los platos tradicionales de Marruecos<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marruecos es un pa\u00eds conocido por sus colores vibrantes, sus especias y sus contrastes que inundan su territorio, situado al norte de \u00c1frica. Si adem\u00e1s de explorar y conocer su profunda cultura e historia mediante diferentes actividades y planes, quieres adentrarte en su gastronom\u00eda -con personalidad propia-, ofrece una inmensa variedad de platos y comidas … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3338,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[589,26,590,433],"class_list":["post-3337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vipealo","tag-comidas-tipicas","tag-gastronomia","tag-marruecos","tag-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3337"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3369,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337\/revisions\/3369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}