{"id":3148,"date":"2022-02-16T10:00:43","date_gmt":"2022-02-16T09:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/?p=3148"},"modified":"2022-02-15T21:32:10","modified_gmt":"2022-02-15T20:32:10","slug":"conoce-5-ciudades-europeas-para-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/conoce-5-ciudades-europeas-para-gourmets\/","title":{"rendered":"Viajes gastron\u00f3micos: 5 ciudades europeas para gourmets"},"content":{"rendered":"

La gran mayor\u00eda de turistas considera la gastronom\u00eda como un elemento fundamental a la hora de viajar y visitar un destino. M\u00e1s a\u00fan si la persona es amante de la calidad, de la diversidad y de las distintas t\u00e9cnicas culinarias a la hora de degustar la comida y llevarse ese primer bocado a la boca, en donde la explosi\u00f3n de sabores y sensaciones te har\u00e1 experimentar el viaje de una forma m\u00e1s profunda a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

En Espa\u00f1a tenemos una cultura y una manera de vivir la vida particular que gira en torno a la comida. Nos encanta celebrar las cosas buenas de la vida y los grandes momentos junto a los nuestros con un buen plato con buenas cantidades que saborear. Y no es de extra\u00f1ar: comer es todo un placer si sabes dar con la cocina adecuada que sepa llevarte a ese lugar rec\u00f3ndito y encantador.\u00a0<\/span><\/p>\n

De hecho, la gastronom\u00eda se considera un factor realmente importante incluso a la hora de elegir destino. Por eso, a lo largo de estas l\u00edneas te mostraremos la selecci\u00f3n de algunas de las ciudades del mundo en las que el hecho de disfrutar de los platos t\u00edpicos y la comida se convertir\u00e1, probablemente, en un placer que te har\u00e1 a\u00fan m\u00e1s disfrutar de tu destino de viaje.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las mejores ciudades gastron\u00f3micas<\/span><\/h2>\n

En la siguiente lista encontrar\u00e1s las ciudades europeas cuya gastronom\u00eda alcanza un alto nivel de calidad para los paladares m\u00e1s exquisitos y curiosos: Bolonia, Florencia, York, San Sebasti\u00e1n y Edimburgo. Cinco ciudades para degustar. A continuaci\u00f3n veremos cu\u00e1les son sus ingredientes m\u00e1s t\u00edpicos y los platos que no puedes irte sin probar si decides viajar a alguna de ellas para vivir toda una experiencia gourmet.<\/span><\/p>\n

Bolonia (Italia)<\/span><\/h3>\n

Italia se caracteriza por ser un pa\u00eds gastron\u00f3mico de muy buena calidad. All\u00ed encontrar\u00e1s una dieta con ra\u00edces mediterr\u00e1neas muy adaptad a cualquier tipo de gusto y paladar. As\u00ed pues, en<\/span>\u00a0el caso de la cocina de esta ciudad italiana, el foco se encuentra puesto principalmente en la pasta y los embutidos t\u00edpicos. Y como ya se sabe, en una buena comida el postre no puede faltar: los pasteles de masas esponjosas y rellenos son uno de los puntos fuertes de este lugar.<\/span><\/p>\n

De este modo, en Bolonia encontrar\u00e1s platos para degustar como el de la mortadela bolo\u00f1esa,<\/strong> s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda t\u00edpica y disponible en varios sabores -el m\u00e1s pedido es el de pistacho-.\u00a0 No pod\u00edan faltar los tortellini,<\/strong> uno de los grandes platos estrella de la ciudad que puede presentarse en diferentes sabores, de acuerdo a cada gusto; o la lasa\u00f1a,<\/strong> plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda italiana, de carne o verduras que promete derretirse en el paladar.\u00a0<\/span><\/p>\n

La media luna<\/strong> es otro de los platos favoritos en Bolonia, que consiste en un estilo de pan que suele consumirse a modo de aperitivo con jam\u00f3n crudo, verduras fr\u00edas o queso. La pizza,<\/strong> por su parte, tampoco pod\u00eda faltar en esta lista. Y es que en esta ciudad es realmente raro dar con una buena raci\u00f3n de pizza que no te deleite con su sabor.\u00a0<\/span><\/p>\n

En cuanto a los dulces t\u00edpicos de Bolonia, no puedes visitar esta ciudad sin probar la tarta de lim\u00f3n<\/strong>, a base de nata, o los helados artesanales.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Plato
Plato t\u00edpico de Bolonia: Los tortellini<\/figcaption><\/figure>\n

Florencia (Italia)<\/span><\/h3>\n

Con una elevada influencia de la regi\u00f3n Toscana, la gastronom\u00eda de Florencia est\u00e1 marcada por platos como la carne de caza, el aceite de oliva, los champi\u00f1ones o las almendras para darle ese toque mediterr\u00e1neo especial.\u00a0<\/span><\/p>\n

De este modo, en la comida t\u00edpica de esta ciudad encontramos platos elaborados con carne como el de la trippa alla fiorentina,<\/strong> un sofrito con verduras, tripa de vaca y tomate; el lampredotto,<\/strong> tambi\u00e9n con tripa de vaca, pero en este caso cocida; o la bistecca alla fiorentina,<\/strong> un solomillo de gran tama\u00f1o con hueso cocinado a la brasa. Tambi\u00e9n destaca el crostini di Fegantini,<\/strong> una tostada elaborada con pat\u00e9 de h\u00edgado; los parpadelle alla lepre,<\/strong> elaborados con salsa bolo\u00f1esa y carne de liebre, y los ravioli di chinghiale<\/strong>, rellenos con carne de jabal\u00ed t\u00edpicos de la Toscana.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por otro lado, encontramos otros estilos de platos t\u00edpicos sin carne como el de la pappa al pomodoro<\/strong>, un guiso de pan duro cocinado con tomate, especias y ajo; y el de la ribollita,<\/strong> un plato elaborado tambi\u00e9n con pan duro que incluye verduras y legumbres.<\/span><\/p>\n

Para los paladares m\u00e1s dulces se recomiendan los siguientes postres t\u00edpicos: El cantuccini,<\/strong> una especie de bizcocho de almendras; el castagnaccio,<\/strong> una tarta de harina de casta\u00f1as, uvas y pi\u00f1ones; y la shiacciata alla fiorntina y Cenci,<\/strong> t\u00edpicos en el Carnaval y la Pascua. Por \u00faltimo, no hay que olvidarse de los helados,<\/strong> ya que en Florencia podr\u00e1s encontrarlos de mil sabores y formas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero como no todo es gastronom\u00eda, no te olvides de buscar actividades o mirar alguno de nuestros tours<\/a> para hacer de visita por esta maravillosa ciudad.<\/p>\n

\"Viaje
Imagen de postre t\u00edpico de Florencia, el cantuccini<\/figcaption><\/figure>\n

Par\u00eds (Francia)<\/span><\/h3>\n

La gastronom\u00eda francesa es mundialmente reconocida y sus productos son exportados a nivel internacional por todo el mundo. Eso s\u00ed, no resulta el destino m\u00e1s barato a la hora de probar sus platos.<\/span><\/p>\n

Par\u00eds no pod\u00eda faltar en esta selecci\u00f3n, y es que la elegancia de la ciudad se respira, aparte de por cada uno de sus rincones, en el ambiente chick y cosmopolita que ofrece cada uno de sus restaurantes de alto standing (o haute cuisine, que viene a significar alta cocina). No es de extra\u00f1ar que la pel\u00edcula de animaci\u00f3n Ratatouille tuviera a Par\u00eds como ciudad protagonista, gracias su alto nivel culinario que podemos encontrar en ella.\u00a0<\/span><\/p>\n

En cuanto a los platos t\u00edpicos de Par\u00eds encontramos los crepes<\/strong>, una receta b\u00e1sica y conocida mundialmente elaborada con ingredientes como la leche, los huevos, la harina y la mantequilla. Pueden ser saladas o dulces, dependiendo de tus preferencias. La ratatouille tambi\u00e9n es famosa por ser una forma rica y saludable de comer verduras, al igual que las baguettes<\/strong> o el queso<\/strong> a la hora de acompa\u00f1ar las comidas -especialmente el brie-.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, encontramos el foie gras,<\/strong> algo m\u00e1s pesado y considerado un manjar para muchos, cuyo origen se encuentra en el Antiguo Egipto. Este plato puede encontrarse en cualquiera de los restaurantes de la ciudad, ya que adem\u00e1s se incluye en diversas recetas y platos gourmet. <\/span>La quiche lorraine<\/strong> es una especie de tarta salada caracterizada por su esponjosidad y ternura, muy t\u00edpica en la ciudad y que presenta diversas variantes entre las cuales destacan la de verduras y bacon o jam\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, el cl\u00e1sico pain au chocolat<\/strong> que puede recordarte a las napolitanas de chocolate espa\u00f1olas es otro de los dulces t\u00edpicos de Par\u00eds. Compuesto de un crujiente hojaldre, este dulce no te dejar\u00e1 indiferente, al igual que los famosos cruasanes<\/strong>, por cl\u00e1sico que suene. Et \u00a1voil\u00e0! Ya est\u00e1s preparado para degustar estos manjares propios de la ciudad parisina.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si visitas Par\u00eds sum\u00e9rgete en sus actividades y tours<\/a> para disfrutar a\u00fan m\u00e1s de esta experiencia gastron\u00f3mica y conocer en profundidad la ciudad.<\/p>\n

\"\"
Plato tradicional de Par\u00eds: Ratatouille<\/figcaption><\/figure>\n

San Sebasti\u00e1n (Espa\u00f1a)<\/span><\/h3>\n

Espa\u00f1a es un pa\u00eds conocido por su buen comer y por su gran variedad gastron\u00f3mica, en muchas ocasiones asentada en la dieta mediterr\u00e1nea. En la bonita ciudad de San Sebasti\u00e1n, m\u00e1s all\u00e1 de la infinidad de los t\u00edpicos pintxos de la ciudad, podr\u00e1s degustar para cautivar tu paladar platos de reconocido prestigio asentados en ingredientes de calidad como el pescado y el marisco fresco, muy caracter\u00edsticos de la cocina vasca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero en la gastronom\u00eda de la ciudad, las hortalizas, carnes, verduras y cereales toman tambi\u00e9n protagonismo en la elaboraci\u00f3n de platos gourmet. De este modo, los productos de temporada son la base estrella de cada una de las degustaciones que podr\u00e1s probar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Algunos de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de este destino, en los cuales los sabores fuertes suelen cobrar protagonismo, son el bacalao al pil pil,<\/strong> uno de los platos embajadores de la gastronom\u00eda vasca; compuesto por lomo de bacalao, aceite de oliva, guindillas y salsa a base de ajo para proporcionarle una textura caracter\u00edstica que te permitir\u00e1 vivir toda una experiencia gustativa.<\/span><\/p>\n

La tortilla de bacalao<\/strong> tambi\u00e9n es uno de los platos estrella de estas tierras norte\u00f1as. En este caso, el plato suele consumirse a modo de entrante y en \u00e9l destacan ingredientes como el huevo, el aceite de oliva, el bacalao desalado desmigado, los pimientos verdes, la cebolla y el ajo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por su parte, el txangurro<\/strong> a la donostiarra toma por ingrediente principal el centollo, el cual es cocinado junto a las verduras y hortalizas seleccionadas -que suelen ser tomate, cebolla y puerros, entre algunos otros-. Una vez cocinada esta masa a modo de relleno se envuelve en una corteza compuesta por pan rallado y un toque de mantequilla para posteriormente cocinarla al horno y darle un aspecto m\u00e1s tostado y que pueda ir directo a tu paladar.\u00a0<\/span><\/p>\n

El marmitako<\/strong> es uno de los principales guisos caracter\u00edsticos de la cocina vasca, que convierte tambi\u00e9n el pescado en su ingrediente central. Suele servirse en cazuela de barro para mantener al punto su temperatura junto al condimento principal: patatas con salsa de cebolla, pimiento y tomate.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo y no menos importante, los pintxos<\/strong> son ese plato t\u00edpico -o m\u00e1s bien, aperitivo- que evidentemente no pod\u00eda faltar a la hora de degustar la gastronom\u00eda de San Sebasti\u00e1n. Los hay para todos los gustos, ya que los hay de gran variedad: fr\u00edos, calientes, de marisco, de hortalizas rellenas, carnes, fritos, etc., y suelen servirse sobre un pedazo de pan. Y adem\u00e1s, la recomendaci\u00f3n es que los consumas junto a un buen vino o cerveza.\u00a0<\/span><\/p>\n

En cuanto a los postres m\u00e1s t\u00edpicos de la zona, encontramos el pastel vasco<\/strong>, la pantxineta<\/strong> o la goxua<\/strong>, en los cuales la nata, el bizcocho, el caramelo, el hojaldre, la miel u otros ingredientes como los higos y las cerezas negras toman el protagonismo. Adem\u00e1s, no pueden faltar el cl\u00e1sico -pero riqu\u00edsimo- arroz con leche<\/strong>, la cuajada<\/strong> o el queso con nueces y membrillo.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Si viajas a esta ciudad no te olvides de ver nuestra recomendaci\u00f3n de planes para disfrutar del norte de Espa\u00f1a<\/a>, en donde se incluye esta ciudad.<\/p>\n

\"\"
Bacalao al pil pil, plato t\u00edpico de San Sebasti\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n

Edimburgo (Escocia)<\/span><\/h3>\n

Si tu decisi\u00f3n es la de viajar a Edimburgo, has de conocer su gastronom\u00eda gourmet. Escocia es un pa\u00eds sumamente f\u00e9rtil, en donde el cultivo de vegetales de todo tipo est\u00e1 a la orden del d\u00eda y que se incorporan a la dieta t\u00edpica junto a la carne o al pescado.<\/span><\/p>\n

De este modo, en la ciudad medieval de Edimburgo encontramos una gran variedad de platos e ingredientes, en donde la carne de vacuno, el cordero, las aves de corral o el salm\u00f3n escoc\u00e9s, as\u00ed como las hortalizas de temporada, son la base en muchas ocasiones. Tambi\u00e9n destacan productos de mar como los mejillones, los camarones, langostas y cangrejos de gran calidad; frutos rojos y legumbres, as\u00ed como distintos tipos de quesos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los platos m\u00e1s tradicionales que no debes perderte si viajas a esta ciudad consisten en el haggis,<\/strong> con v\u00edsceras de cordero, harina de avena y hierbas arom\u00e1ticas cocinado a fuego lento y acompa\u00f1ado de pur\u00e9 de patatas o ensalada; el black pudding,<\/strong> un tipo de morcilla hecha con avena, especias y sangre -no para todos los est\u00f3magos y gustos-; o el scotch broth<\/strong>, un caracter\u00edstico guisado de carne de cordero o vaca cocido con cebada, puerros y coles de temporada que le otorgan de un sabor contundente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Como postres t\u00edpicos encontramos el crannachan<\/strong>, compuesto de nata, copos de avena, fambruesas y un chorrito de Whisky; o los tradicionales pastelitos navide\u00f1os,<\/strong> en cuyos ingredientes destacan las pasas, la manzana, las grosellas, el zumo de naranja, las almendras, la mantequilla, el huevo, el az\u00facar y c\u00f3mo no, un poco de brandy.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Plato
Haggis t\u00edpico escoc\u00e9s, plato tradicional de Edimburgo<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gran mayor\u00eda de turistas considera la gastronom\u00eda como un elemento fundamental a la hora de viajar y visitar un destino. M\u00e1s a\u00fan si la persona es amante de la calidad, de la diversidad y de las distintas t\u00e9cnicas culinarias a la hora de degustar la comida y llevarse ese primer bocado a la boca, … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[570,557,34,26,567,568,566,569,433],"class_list":["post-3148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vipealo","tag-alta-cocina","tag-ciudades-europeas","tag-europa","tag-gastronomia","tag-gourmet","tag-platos-gourmet","tag-postres","tag-viaje-gastronomico","tag-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3148"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3155,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3148\/revisions\/3155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vipealo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}