El parque natural de la Albufera<\/strong>, en Valencia, est\u00e1 situado muy cerca de la ciudad, a tan solo 10 kil\u00f3metros, y supone una opci\u00f3n ideal para perderse un d\u00eda en la naturaleza y olvidar el ritmo acelerado de la urbe.<\/p>\n El valor ecol\u00f3gico de esa laguna costera es especialmente destacado, pues es h\u00e1bitat natural de especies en peligro de extinci\u00f3n, como lo son el fartet o el samaruc, dos tipos de pez que encuentran en la zona su espacio ideal para vivir.<\/p>\n El origen de esta zona natural se remonta al pleistoceno, esto es, al a\u00f1o 10 000 antes de Cristo. Su formaci\u00f3n se debe al resultado del cierre de una antigua bah\u00eda por un importante cord\u00f3n litoral entre el J\u00facar y el Turia.<\/p>\n Si tienes planeada una escapada a la zona y est\u00e1s pensando d\u00f3nde vas a hacer la parada para comer en la Albufera<\/strong>, no te pierdas estas tres recomendaciones:<\/p>\n Tomar una paella con vistas al Parque Natural de la Albufera<\/strong> es una de esas experiencias que no se olvida en la vida. Es la oportunidad que ofrece el restaurante Nou Rac\u00f3. Tradici\u00f3n y vanguardia se a\u00fanan en una cocina sensorial y muy pegada a los sabores mediterr\u00e1neos.<\/p>\n Cenar o comer en los jardines exteriores del establecimiento es una experiencia verdaderamente rom\u00e1ntica. Adem\u00e1s, entre los servicios ofrecidos por el local se encuentra la existencia de un embarcadero propio para dar paseos en barca por la Albufera<\/strong>.<\/p>\n La recomendaci\u00f3n es disfrutar, por supuesto, de una paella a la le\u00f1a, pero sin despreciar la amplia carta de aperitivos, en los que la cocina de Nou Rac\u00f3 se convierte en uno de los referentes de la zona.<\/p>\n Lo que hace a la Perleta valenciana uno de los mejores lugares para comer en la Albufera<\/strong> es que contin\u00faa manteniendo ese sabor y ambiente de \u201crestaurante de toda la vida\u201d. Se encuentra en la zona de El Palmar, un poco m\u00e1s all\u00e1 de todo el mogoll\u00f3n de terrazas y locales m\u00e1s tur\u00edsticos y su cocina atesora los sabores de casa.<\/p>\n Con una carta en la que sobresalen los productos marinos, la Perleta valenciana es uno de esos sitios a los que gusta acudir en familia, de largas sobremesas y excelentes postres.<\/p>\n Tambi\u00e9n en la zona de El Palmar y con m\u00e1s de 10 a\u00f1os de trayectoria, el Restaurante Mornell es otra de las grandes opciones para comer en la Albufera<\/strong>. Definen su estilo como cocina valenciana pegada a la modernidad. \u00a1Y cumplen con ello!<\/p>\n Los arroces reinan sobre todo en una carta de precios bastante asequibles y de la que no os podemos dejar de recomendar su sepieta de playa a la plancha y las excelentes croquetas de chipir\u00f3n y bacalao.<\/p>\n <\/p>\n Ahora que tienes tres buenas opciones para comer en la Albufera de Valencia,<\/strong> solo tienes que hacer hueco en tu agenda para preparar tu pr\u00f3xima escapada. \u00bfA qu\u00e9 esperas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cultura de ocio culinario cada vez est\u00e1 m\u00e1s presente en nuestros viajes. 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<\/strong><\/h2>\nRestaurante Mornell: sacar partido al agua salada<\/strong><\/h2>\n